▲ 歐堡利亞酒店集團(tuán)第四屆崗位技能大賽開(kāi)幕式

聆聽(tīng)十二月的喜人訊息,冬陽(yáng)照耀大地；走進(jìn)十二月的歐堡酒店，練兵熱情高漲！為全面推進(jìn)人才興企、提質(zhì)增效的發(fā)展戰(zhàn)略，大力弘揚(yáng)新時(shí)代精益求精、勇于創(chuàng)新、敢為人先的工匠精神，充分發(fā)揮崗位技能大賽在職業(yè)技能人才培養(yǎng)工作中的引領(lǐng)示范作用，廣泛激發(fā)廣大員工學(xué)技術(shù)、練本領(lǐng)、比技能、爭(zhēng)第一的熱情，賡續(xù)為廣大員工切磋技藝、交流技術(shù)、展示技能、彰顯才智構(gòu)建平臺(tái)和創(chuàng)造條件，加快知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型的高素質(zhì)員工隊(duì)伍建設(shè)的進(jìn)程，促進(jìn)歐堡利亞酒店始終保持良好的發(fā)展勢(shì)頭和較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力，2021年12月28日9時(shí)26分，“歐堡利亞酒店集團(tuán)第四屆崗位技能大賽”開(kāi)幕式在歐堡利亞大酒店歐堡廳隆重舉行，歐堡利亞酒店集團(tuán)鄧棟總經(jīng)理、胡也華副總經(jīng)理、王毅剛副總經(jīng)理、酒店集團(tuán)各單位及相關(guān)部門(mén)主要負(fù)責(zé)同志、各比賽項(xiàng)目評(píng)委及參賽選手、觀摩人員共計(jì)406人蒞臨了本次大賽現(xiàn)場(chǎng)，188名參賽選手現(xiàn)場(chǎng)秀絕活、激烈角逐9個(gè)比賽項(xiàng)目的62個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，12家參賽單位爭(zhēng)奪“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”、“最佳組織獎(jiǎng)”的4個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。
9時(shí)38分，歐堡利亞酒店集團(tuán)鄧棟總經(jīng)理在熱情洋溢的致辭中強(qiáng)調(diào)指出，10年來(lái)，歐堡利亞酒店集團(tuán)在戴春明董事長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo)和親切關(guān)懷下，在全體員工的不懈努力和共同拼搏下，已發(fā)展為集酒店工程設(shè)計(jì)、酒店工程建設(shè)、酒店運(yùn)營(yíng)管理為一體的綜合集團(tuán)，用歐堡利亞的速度和品質(zhì)成功建設(shè)、運(yùn)營(yíng)管理了11家酒店，年初既定的各項(xiàng)工作目標(biāo)即將圓滿(mǎn)收官,今年前11個(gè)月已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，在6月28日準(zhǔn)點(diǎn)開(kāi)業(yè)的歐堡利亞建湖江南明灶已演繹成一家賦有江南水鄉(xiāng)風(fēng)情、餐飲行業(yè)網(wǎng)紅的明檔酒店，建湖格菲酒店在10月份正式啟動(dòng)建設(shè)，歐堡利亞北辰酒店在11月份順利通過(guò)省星評(píng)委關(guān)于金樹(shù)葉級(jí)綠色旅游飯店的評(píng)定驗(yàn)收。點(diǎn)點(diǎn)滴滴成績(jī)?nèi)〉玫谋澈?無(wú)不凝聚著歐堡利亞酒店人的聰明智慧和辛勤汗水,與大家的共同努力、精誠(chéng)所至是分不開(kāi)的，這必將鐫刻在歐堡利亞酒店的發(fā)展史上。
為將本次技能大賽辦成有質(zhì)量、有成效、有好評(píng)的賽事，充分彰顯歐堡利亞酒店的品牌魅力和廣大員工的精神面貌，鄧總提出了四點(diǎn)希望：
一、希望各參賽選手要嚴(yán)格遵循本次大賽規(guī)則，以飽滿(mǎn)的熱情、昂揚(yáng)的斗志、良好的風(fēng)貌，充分展示職業(yè)技能，賽出能力、賽出水平、賽出風(fēng)格。
二、希望各位大賽評(píng)委要切實(shí)履行好職責(zé)，恪守認(rèn)真負(fù)責(zé)、堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)事求是、客觀公正的評(píng)判原則，為各位參賽選手提供公平的比賽氛圍。
三、希望所有工作人員要忠于職守、各司其職，精心組織、周密安排，切實(shí)把控好此次本次技能大賽的每個(gè)環(huán)節(jié)，確保本次技能大賽萬(wàn)無(wú)一失。
四、希望技能大賽作為一項(xiàng)綜合性、系統(tǒng)性、長(zhǎng)期性的基礎(chǔ)工作堅(jiān)持下去，充分發(fā)揮大賽的引領(lǐng)作用，要將技能提升與經(jīng)營(yíng)管理有機(jī)結(jié)合起來(lái)。


第四屆崗位技能大賽設(shè)有客房服務(wù)（分為A、B兩組）、餐廳服務(wù)（分為A、B兩組）、前廳服務(wù)（分為A、B兩組）、熱菜制作、冷菜制作、精細(xì)刀工、保安實(shí)操、工程維修、財(cái)務(wù)技能共計(jì)9個(gè)比賽項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)參賽部門(mén)、參賽單位的學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)、組織培訓(xùn)、強(qiáng)化練習(xí)、層層選拔強(qiáng)化培訓(xùn)和層層選拔，參賽選手充分利用8小時(shí)之外的業(yè)余時(shí)間，盡管日常工作后有著些許勞累，卻依然毫無(wú)怨言地苦練崗位技能、用心奮力備賽。在主持人宣布第四屆崗位技能大賽開(kāi)始后，身穿職業(yè)裝、佩戴評(píng)委證的大賽評(píng)委偕同身著工作裝、別著參賽牌的參賽選手，精神飽滿(mǎn)、信心百倍地邁著整齊有力的步伐向各比賽區(qū)挺進(jìn)。

客房服務(wù)的參賽選手雙手抓住床單的兩角，床單向床頭飛出，隨即往下一按，一手平伸一撫，一手輕抬床墊，撫床單的手再做成手刀往床底下一砍，床單的一角就坦蕩如砥地壓在床墊下，有條不紊、一氣呵成的動(dòng)作頻繁劃出了一道道優(yōu)美的弧線，床腳呈現(xiàn)出一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的90度，四周緊密無(wú)褶皺，一張舒適、整潔、美觀的床就在3分鐘內(nèi)鋪就完畢；創(chuàng)意新穎、實(shí)用性強(qiáng)、藝術(shù)感好的一件件夜床作品凸顯了客房服務(wù)參賽選手對(duì)賓客的感動(dòng)式服務(wù)、個(gè)性化關(guān)懷，為大賽評(píng)委和觀摩人員呈現(xiàn)了一場(chǎng)美輪美奐的視覺(jué)盛宴。
餐廳服務(wù)的參賽選手面帶微笑、步履輕盈，輕輕一拋、準(zhǔn)確無(wú)誤地將臺(tái)布鋪在餐桌上，又從主人位開(kāi)始拉椅定位，麻利地將碗、碟、盤(pán)、勺、筷架、筷子、三套杯等一整套光潔的餐具依序擺開(kāi)，一塊平淡無(wú)奇的餐巾竟能被折出花開(kāi)富貴、荷塘月色、喜結(jié)良緣等多種花，原本空無(wú)一物的圓餐桌經(jīng)過(guò)參賽選手的創(chuàng)意裝飾頓時(shí)充滿(mǎn)了藝術(shù)美感，一舉一動(dòng)間迸發(fā)出規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)雅、自信，這便是對(duì)餐廳服務(wù)技能最好的詮釋。

前廳服務(wù)的參賽選手通過(guò)12分鐘的情景模擬，自然流暢地完成了接受預(yù)訂、辦理入住、結(jié)賬退房、抽題答題的考核環(huán)節(jié)，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的操作流程、優(yōu)質(zhì)高效的接待水平、靈活敏捷的應(yīng)變能力、盡善盡美的對(duì)客服務(wù)，讓大賽評(píng)委和觀摩人員領(lǐng)略到這就是一個(gè)酒店的靈魂所在。

熱菜制作、冷菜制作、精細(xì)刀工的參賽選手紛紛拿出看家的本領(lǐng)、亮出練就的絕活，貌似很平常不過(guò)的每一道熱菜、每一盤(pán)冷菜、每一種面點(diǎn)、每一個(gè)刀法、每一項(xiàng)裝飾卻蘊(yùn)含著細(xì)致入微、精雕細(xì)琢、至真至誠(chéng)，琳瑯滿(mǎn)目的精美食品燃起了一場(chǎng)味蕾風(fēng)暴，用色、香、味、形征服了賽場(chǎng)的所有人。

保安實(shí)操的參賽選手以互助協(xié)作的團(tuán)隊(duì)意識(shí)、雷厲風(fēng)行的工作作風(fēng)、優(yōu)秀可靠的職業(yè)操守、不畏邪惡的斗爭(zhēng)精神，演繹了一首首保駕護(hù)航、鑄就安全的勇敢贊歌。

工程維修的參賽選手在節(jié)能降耗上有金點(diǎn)子，在設(shè)施維保上動(dòng)腦筋，哪怕加班加點(diǎn)安裝設(shè)備、維修客房，也從來(lái)不叫苦喊累、怨天尤人，總是兢兢業(yè)業(yè)地做好每一件事、干好每一項(xiàng)活，誰(shuí)也不敢有一絲馬虎，都以保障設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)營(yíng)為自己的責(zé)任和使命。

財(cái)務(wù)技能的參賽選手在其位謀其責(zé)，注重企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本節(jié)約，統(tǒng)籌兼顧開(kāi)源節(jié)流增效，以扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、過(guò)硬的點(diǎn)鈔技能、精湛的業(yè)務(wù)水平，為企業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化把好了第一關(guān)隘。

比賽過(guò)程中，參賽選手們沉穩(wěn)如磐、訓(xùn)練有素，以激昂的參賽熱情和優(yōu)秀的技能水平，比速度比質(zhì)量，個(gè)個(gè)表現(xiàn)出色，都按規(guī)定的時(shí)間和要求完成了各自的比賽項(xiàng)目。評(píng)委們認(rèn)真履行職責(zé)，嚴(yán)格遵循比賽項(xiàng)目的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)事求是、客觀公正地為每一位參賽選手評(píng)分，為本次大賽營(yíng)造了公開(kāi)、透明、公平、公正的良好氛圍。
歐堡利亞酒店集團(tuán)鄧棟總經(jīng)理巡視察看了9個(gè)比賽項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)，或頷首微笑地表示贊許，或精準(zhǔn)到位地給予指導(dǎo)，并切中肯綮地剖析了各項(xiàng)賽事的得失，讓大賽評(píng)委和參賽選手如沐春風(fēng)、受益匪淺，領(lǐng)悟了還需提升的空間，明確了今后努力的方向。


強(qiáng)本領(lǐng)提素質(zhì)增內(nèi)功，爭(zhēng)當(dāng)技術(shù)能手；賽風(fēng)格比水平贏佳績(jī)，賡續(xù)工匠精神。188位參賽選手中有62人獲得了“銅牌技術(shù)能手”、“銀牌技術(shù)能手”、“金牌技術(shù)能手”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，歐堡利亞大酒店摘取了“最佳組織獎(jiǎng)”，歐堡利亞宴會(huì)中心、歐堡利亞北辰酒店、歐堡利亞濱海江南明灶均榮膺了“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”，并在歡快、喜悅的音樂(lè)中舉行了現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)儀式。
歷經(jīng)6個(gè)小時(shí)，“歐堡利亞酒店集團(tuán)第四屆崗位技能大賽”在 “練兵比武強(qiáng)素質(zhì)、比學(xué)趕超促提升”的熱烈氛圍中圓滿(mǎn)地降下了帷幕。技能大賽是歐堡利亞酒店集團(tuán)提升服務(wù)品質(zhì)和樹(shù)立良好形象的有效途徑之一，既是員工服務(wù)熱情和精神風(fēng)貌的一次次精彩展示，更是對(duì)員工服務(wù)技能和服務(wù)水平的一次次集中檢閱。崗位技能比賽的結(jié)束并非崗位練兵的終結(jié)，歐堡利亞酒店集團(tuán)將賡續(xù)掀起“比、學(xué)、趕、幫、超”的崗位練兵熱潮，充分激發(fā)廣大員工學(xué)技術(shù)、練硬功、強(qiáng)本領(lǐng)、提效能的積極性，不斷推動(dòng)一年一度的崗位技能大賽向更深層次邁進(jìn)、向更寬領(lǐng)域拓展、向更高水平提升，為實(shí)現(xiàn)歐堡利亞酒店事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供強(qiáng)有力的人才保障和智力支撐。